Тимьян — многолетнее травянистое растение с небольшими нежными серо-зелеными листьями и сладким лимонным ароматом. Он родом из Средиземноморского региона и является одной из самых популярных трав во французской кухне. Тимьян — универсальная трава, которую можно использовать в свежем, сушеном виде или в качестве специи. Его обычно используют в супах, рагу, запеканках и соусах. Тимьян также является распространенным ингредиентом в рецептах начинки.